Posted in десерти, tagged бадеми, карамел, шоколад on май 21, 2008 | 2 Коментара »
С първата хапка, си помислих, че няма по-сладък десерт от този. Сладостта му е от карамеловия крем, който на испански се нарича dulce de leche, в превод сладко от мляко. Повече информация може да прочетеш и тук.
Вариантите за приготвянето му са няколко. Най-известния е варенето на кутия подсладено кондензирано мляко за 4-5 часа в тенджера с вода. [...]
Posted in десерти, tagged бадеми, канела, кейк, крем, портокал on май 11, 2008 | 2 Коментара »
За тестото:
160 гр. сурови бадеми
50 гр. брашно
150 гр. пудра захар
2 суп. лъж. захар на кристали
4 яйца
100 мл. портокалов сок
2 суп. лъж. грис
1 ч. лъж. бакпулвер
3 суп. лъж. масло
За сиропа:
100 мл. вода
100 гр. захар
портокалова кора /цяла/
пръчка канела
За крема:
500 мл. прясно мляко
3 суп. лъж. царевично нишесте
4 суп. лъж. захар
1 яйце
1 суп. лъж. масло
лимонова кора /цяла/
настъргана портокалова кора
филиран [...]
Последни от Списание Меню
