Овесени сладки

Обичам всякакви сладкиши в които има овесени ядки. Прочетох тази рецепта от кулинарна книга, която ми даде  Plamko и веднага запретнах ръкави. Получиха се 24 броя сладки, ароматни и хрупкави. М-м-м, любимите ми.

• 100 гр. кафява захар
• 100 гр. бяла захар
• 100 гр. меко масло
• 1 яйце
• 1 ч. лъж. ванилия
• 1 суп. лъж. прясно мляко
• 150 гр. брашно
• по 1/2 ч. лъж. сода за хляб, бакпулвер и сол
• 100 гр. фини овесени ядки
• 1/2 ч. лъж. канела
• 100 гр. стафиди
• 1 ч. лъж. настъргана лимонова кора

Фурната се загрява на 160°C. Разбиват се маслото с двата вида захар. Добавят се яйцето, ванилията и млякото. Разбърква се добре до полуяаване на хомогена смес. Брашното се пресява със содата, бакпулвера и солта. Прибавя се към маслената смес. Бърка се докато брашното се поеме напълно. Накрая сместа се омесва с овесените ядки, стафидите, канелата и лимоновата кора.

Тава се постила с пергаментова хартия. Със супена лъжица се взима от сместа и се оформят сладки върху хартията. Нареждат се на разтояние една от друга. Пекат се 10 мин.