Йоана и нейната виртуална кухня имат нов адрес:
www.kulinarno-joana.com
А това е списък на рецептите, които можеш да намериш там:
Салати
- Баварска картофена салата с краставици и горчичен дресинг
- Баварска салата от сирена
- Баварско кисело зеле
- Гръцка салата
- Дзадзики
- Испанска рибна салата с ромеско сос
- Нисоаз (два варианта)
- Пролетна салата с кълнове и сирене тофу
- Пъстра зимна салата
- Пъстра лятна салата с киноа и черен боб
- Салата от див и кафяв ориз с цитрусов дресинг
- Салата от маруля, лоло росо и фризе с любим дресинг
- Салата от червено зеле, чушки и моркови с орехов дресинг
- Салата от червено цвекло
- Салата от червено цвекло и портокали
- Салата с кускус и черна леща
- Салата с фенел и портокали
- Салата с цикория, авокадо и мариновани скариди
- Салата със спанак, авокадо и сирене фета
- Салата с ягоди, спанак и сирене
- Салата Цезар
- Топла мароканска салата
- Топла салата с киноа
Предястия и гарнитури
- Варени яйца с пресен лук, червени чушки и джинджифил
- Гужер
- Кафяв ориз с леща, гъби и билки
- Мини киш с пушена сьомга, заквасена сметана и червен хайвер
- Пармезанови тарталети с карамелизиран лук и чери домати
- Печени сладки картофи с пастет от черен боб
- Предястие от Мароко
- Рогчета с пълнеж от скариди
- Ръжени хлебчета със сусамов тахан и пастет от червена леща и булгур
- Скариди със сумак и пресен копър
- Тарт с круши и синьо сирене
- Тарт със сирена, чери домати и нигела
- Топла гарнитура от романеско броколи
- Хрупкави тарти с Дунавия, спанак и мента
- Бобена супа от Танзания
- Борш
- Грахова крем супа с мента
- Зеленчукова крем супа
- Италианска супа с хляб и броколи
- Кнедли от грис в телешки бульон
- Крем супа от моркови и сирене с порто
- Крем супа от тиква и ябълки с карамелизиран ябълков чипс
- Крем супа от червена леща с кокосово мляко, джинджифил и сушени домати
- Крем супа с моркови, круши и сусам
- Къри супа с тиква и картофи
- Къри супа с червена леща и картофи
- Морковена крем супа със салвия и ароматни крутони
- Супа от кореноплоди с червен боб и паста
- Супа от червени чушки и лайм
Пастети и сосове
- Пастет от боб и сушени домати
- Пастет от патешки дроб с портвайн аспик
- Пастет от сушени домати и маслини
- Песто сос
- Песто със сушени домати
- Терин от пилешки дробчета с порто
- Хайвер от грис с домашна майонеза
- Чатни от ябълки и домати
Основни ястия
- Агнешко с ароматна коричка запечено с картофи и моркови
- Вегетариански кус кус със зеленчуци
- Виенски шницел с два вида салата (видео)
- Гръцка мусака
- Есенен огретен с праз, тиква и домати
- Задушени миди с фъстъци, спанак и ориз
- Задушени патладжани и нахут с карамелизиран лук и бял ориз
- Задушени тиквички в доматен сос
- Задушено заешко месо със зеленчуци
- Задушено заешко месо със сос от червено вино
- Задушено свинско месо със зеленчуци
- Заек с маслини и подправки от Прованс
- Запечена полента с доматен сос и сирене азиаго
- Запечени пилешки филенца с царевица и домати
- Запечени тиквички с доматен сос и сирене фета
- Запечен Рататуй
- Зелеви сарми с тофу, черен боб и гъби
- Зеленчукова пита за Бъдни вечер
- Зеленчуково рагу с тиква и полента
- Какаова паста със сос от маскарпоне и орехи
- Капоната
- Картофени кюфтета със сирене
- Кафяв ориз със зеленчуци по провансалски
- Къри с боб „Черно око“
- Кюфтенца от тиквички, тофу и ядки
- Лазаня с пресни кори, доматен сос и сирена
- Лаханодолмадес със салца авголемоно (зелеви сарми в гръцки стил)
- Мариновани пилешки бутчета с кокосов сос
- Марокански кус кус с пиле, тиква и бадеми
- Мафалде Алфредо
- Оризови кюфтенца с пикантен сос от лайм
- Паеля
- Паста със зеле (Krautfleckerl)
- Паста със зеленчуков сос и манатарки
- Пастицио
- Патладжани с моцарела и зеленчуков сос
- Пачери с телешко рагу
- Пене с броколи, чери домати и салвия
- Пикантен кафяв ориз с червен боб и царевица
- Пиле Марсала
- Пилешки бутчета с грах и карамелизирани моркови
- Пилешки филенца с ориз, моцарела и чедар
- Пилешко филе с мед и бадеми
- Прясна паста с тиквички, пармезан и хрупкав босилек
- Прясна паста със сос пепероната
- Пълнени калмари с ориз и скариди
- Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки
- Пълнени тиквички с амарант
- Пълнозърнести фетучини с чесън и зехтин
- Пъстърва на тиган с лук и моркови
- Пъстърва с портокалово-бадемов сос и прясна мента
- Равиоли с рикота и спанак
- Равиоли с тиква и сметанов сос с горгонзола
- Ризото с манатарки и тиква
- Ролца от ципура с праз и кестени
- Свинско месо в билкова коричка
- Солен пай със заешко месо
- Старото пристанище
- Суши
- Сьомга с портокалов сос
- Телешки гулаш
- Телешки кюфтенца със сос от целина
- Телешки медальони с марсала
- Телешко стифадо
- Тортиля със зеленчуци и скариди
- Фарфале със спаначно песто и сушени домати
- Фусили с песто и сушени домати
- Хек с лешников сос
- Шафранов ориз с кардамом и дафинов лист
- Шпецле с ементал и карамелизиран лук
- Яйца по панагюрски
Хляб и тестени
- Багета
- Баница с тиквички и сирене фета
- Безглутеинови сладки хлебчета с тиква
- Безглутеинов царевичен хляб
- Бишкоти с Гауда и орехи
- Бишкоти с орехи
- Великденски кифлички с шоколадово-лешников пълнеж
- Вита баница с тиква и орехи
- Гръцки коледен хляб
- Домашни бретцели (видео)
- Зеленчукова баница със сирене и зелени подправки
- Козунак с макови семена
- Козунак със стафиди (видео)
- Лазаница
- Пай от пълнозърнесто тесто с праз, кралски печурки и мащерка
- Панетоне
- Печени бухти (кнедли) – Ducatenbuchteln
- Пикантни ръжени бисквити с червено вино и розмарин
- Пита със сини сливи
- Пита със сирене
- Пица Маргарита
- Пица с карамелизиран лук, печена тиква с къри и синьо сирене
- Пълнозърнеста фокача с ароматен зехтин и зеленчуци
- Пълнозърнест ръжен хляб със закваска
- Пълнозърнест хляб с овесени ядки и ленено семе
- Рибник с лук, орехи и житни кълнове
- Ръжени бисквити с моркови и розмарин
- Ръжени хлебчета с лук, орехи и макови семена
- Сладка пита с тиквено семе
- Сладък хляб със сушени плодове и ядки
- Солен пролетен кейк с тестени кори
- Спанакопита
- Сусамови гевречета
- Фокача с розмарин
- Фокача с чери домати, чушки „рибки“ и мащерка
- Хлебчета с брашно от лимец, сушени домати, чесън и розмарин
- Хлебчета с песто и пармезан
- Хляб от спелта с ръжен квас
- Хляб с Ементал, кедрови ядки и мащерка
- Хляб с лук, магданоз и риган
- Хляб с маслини и пармезан
- Хляб с рукола, круши, скаморца и горчичен сос
- Хляб със заатар
- Хляб с ябълки, розмарин и сирене азиаго
- Царевичен хляб
- Чабата
- Чеснови хлебчета с билки
- Щолен
Закуска
- Желе от грозде и пържени филийки
- Палачинки и за теб и за мен
- Палачинки с ябълки, банани и кленов сироп
- Палачинки с ягоди
- Сладък кускус с бадемо мляко, ядки, сушени кайсии и розов аромат
Зърнени снакове
- Безглутеинови крекери
- Безглутеиново корни
- Корни с фъстъчено масло
- Корни с ядки, кокос и кленов сироп
- Крекери с ленено семе, слънчоглед и сусам
- Многозърнести блокчета
- Овесени блокчета с ароматни смокини
- Овесени блокчета с орехи и сушени боровинки
- Овесени крекери
- Сусамови квадратчета
- Царевични крекери
Десерти
- Агнеси
- Амарети
- Анасонов сладкиш с полента, ябълки и сушени плодове
- Ароматен кейк с портокалов крем
- Ароматни кексчета с тиква
- Баварски крем с малини
- Бадемови бисквити с махлепи и тонка боб
- Бадемови бишкоти с крем от сирене и малини
- Бадемови бонбони с шоколад
- Бадемови тарталети с домашно сладко от боровинки
- Бананов сладолед с мед и канелени бисквити
- Банофи в чашки и рецепта за грахам крекери
- Безглутеинови сладки с орехи, кокос и стафиди
- Бисквити с фурми и кокос
- Бонбони от моркови и кокос
- Брауни с бисквити и карамелизирани фъстъци
- Брюати с бадеми и мед
- Валентинки с розов аромат
- Ванилов баварски крем с мандариново желе
- Великденски медено-ръжени зайци
- Великденски мъфини с цветя от захаросани моркови
- Галактопурико (сиропирана млечна баница)
- Галет със смокини
- Желе от дюли
- Запечени праскови с бадемова паста
- Захарни звездички с боровинково сладко
- Захарни цветя и пеперуди
- Захаросан кумкуат с ванилия
- Златен маков пудинг
- Йогурт клафути с ягоди и череши
- Кадифени сърца
- Кайсиеви блокчета
- Какаови джинджифилови сладки
- Карамелизиран кейк с ябълки и бадеми
- Кейк с йогурт и махлепи
- Кейк с маскарпоне, боровинки и касис
- Кейк с меласа и лавандулова глазура
- Кейк с тиквички и моркови
- Кейк със зехтин и сини сливи
- Кексчета с маскарпоне и пухкава глазура
- Клафути с череши и кайсии
- Кокосов крем
- Кокосови тарталети
- Кокосови хапки
- Коледен фруктов кейк
- Коледни снежинки с цветна глазура
- Коледно пънче
- Леден къпинов йогурт
- Лимонов кейк с бадеми и полента
- Лимонов пай
- Марокански ореховки (Ghriba)
- Медени сърца с шоколад и орехи
- Меломакарона (гръцки коледни сладки)
- Ментова пана кота с джинджифилов чипс
- Милопита – гръцки ябълков пай
- Милфьой в марокански стил
- Мини пайове с ябълки
- Мока, ванилия и шоколад
- Морковена торта
- Мус от маскарпоне с бишкоти и мариновани круши
- Мъфини с банани и овесени ядки
- Мъфини с бял шоколад и малини
- Мъфини с кайсии и хрупкав топинг от бадеми и овесени ядки
- Мъфини с лимонова трева и зелен чай матча
- Мъфини с ябълки и нар
- Овесени курабийки с лешникова паста и сурови какаови парченца
- Овесени сладки
- Орехов кейк с тиквички, мак и джинджифил
- Ориз с кокосово мляко и манго
- Павлова с праскови и малини
- Пай с праскови
- Панфорте
- Папая в захарен сироп
- Пиеса в три действия
- Пикантни коледни сладки
- Плодови бонбони с ядки
- Плодови бонбони с фъстъчено масло, мед и ядки
- Подаръци ще има от сърце I част (Фруктов кейк, покрит с фондан)
- Подаръци ще има от сърце II част (Фруктов кейк, покрит с фондан)
- Портокалови кексчета с шоколадови парченца
- Портокалови сладки с меласа и захарна глазура
- Портокалов кейк с бадеми
- Портокалово сорбе в джинджифилови кошнички
- Постен бананов кейк
- Постен „Добуш“ с карамелова глазура
- Постен кейк с тиква, орехи и кленов сироп
- Постен сладкиш с ябълки и дюли
- Постен тарт с ябълки, дюли и…
- Постен шоколадов кейк с портокалов аромат
- Постни бонбони с пресен кокос и бадеми
- Постни мъфини със сушени смокини, боровинки и кашу
- Поширани дюли в захарен сироп с ванилия и звездовиден анасон
- Поширани круши в ароматно червено вино
- Поширани круши в портвайн с крем Англез
- Прясна какаова паста с крем Англез
- Пудинг от тапиока с карамелизирана папая
- Пудинг от тапика с кокосово мляко и сладки аромати
- Пудинг с кестени
- Пълнени печени ябълки
- Руло с портокали и сушени кайсии
- Сезонни плодове с марсала и хрупкав топинг
- Сладки бадемови борчета
- Сладки от амарант с мед и стафиди
- Сладки с тиква и пълнеж от крем сирене и мед
- Сладки сърчица с розов ганаш
- Сладки със сусамов тахан, овесени ядки, орехи и стафиди
- Сладкиш Бийненщих
- Сладкиш с круши и лавандулов крем Англез
- Сладкиш със сини сливи и бадемов топинг
- Сладко ризото с ароматен компот от вишни
- Сурови веган бонбони с годжи бери, мака и шоколадов ликьор (паста)
- Сурови веган шоколадови бонбони с кокос и сусам
- Сурови веган шоколадови тарталети с ментов крем
- Тарт Татен
- Тарталети от ядки с пълнеж от ябълки и сушени червени боровинки
- Тарталети с ванилов крем, пресни ягоди и мащерка
- Тарталети с карамелен сос и лешници
- Тарталети с шоколад и ягоди
- Тирамису
- Торта Сахер
- Торта с шоколад и бадеми
- Торта „Черна гора“
- Френски макарони с матча и паста от червен боб
- Халва от грис с бадеми и сусам
- Царевичен кейк с мед и сини сливи
- Черешов пай
- Чийзкейк с къпини
- Чийзкейк с лайм и ванилия
- Шоколадова торта с дулсе де лече, швейцарски маслен крем и декорация от захарни цветя и пеперуди
- Шоколадова торта с панделка от фондан
- Шоколадова торта с физалис
- Шоколадови бонбони с овесени ядки, фъстъчено масло и лешници
- Шоколадови бонбони с ягодов пълнеж
- Шоколадови бонбони с ядки и плодове
- Шоколадови вкусотийки с фин карамелов крем и бадеми
- Шоколадови звезди с цветна декорация
- Шоколадови кексчета със захаросани череши
- Шоколадови сладки с прясна мента
- Шоколадови сладки с фъстъчено масло
- Шоколадови тарталети с дулсе де лече и маршмалоу
- Шоколадови трюфели с мента
- Шоколадов кейк с вино от малини
- Шоколадов фъдж с лешници, какаови парченца и тонка боб
- Шоколадов чийз кейк с Бомбардино
- Щрудел с ябълки, тиква и фурми
- Ябълкови мъфини с орехи
- Ягоди с крем сирене и целувки
- Ягодови мъфини с овесени ядки и глазура от крем сирене със зелен чай матча
- Ягодови тарталети
- Ягодов сладолед
Напитки
Как да…
- Как да си направя ванилова есенция
- Как да си направя сушени домати
- Как да си направя телешки бульон
- Как да си направя зеленчуков бульон
Разни случки
- BioFach 2011
- Ich liebe München
- 10 на 5
- Аз и смокините
- Ангели и демони
- Вайсвурст, бретцел и един мас бира, моля
- Ваканция в Рим
- Венеция в цвят и аромат
- Вкусовете на Слънчев бряг
- Гергьовден на село
- Децата ни
- Докато сме живи, да живеем! (Представяне на торта „Макуин“)
- Един юлски ден
- Едно забавно видео (гостуване в Ядиво по МЕО ТВ)
- Есента ли почука?
- Живей във форма – представяне и рецепта за бисквити с лавандула
- За една дълга разходка
- За снимките и още нещо
- Защо имам блог?
- За Форум храна
- Зелено и вкусно
- Извън моята кухня (представяне на две публикации в списания)
- Ииии моят фаворит е… (представяне на победиля в играта за име на мое кулинарно произведение)
- Какво ме кара да бъда щастлива
- Как мина разходката по 7-мо Авеню + видео (гостуване в „7-мо Авеню“ по TV7)
- Като вишнев цвят
- Кафе пауза
- Лично
- Лято 2009 с „Меню“
- Малко златно магазинче – представяне
- Моето парти
- Моето парти 2010
- На пазар с чаша вино в ръка – ревю и рецепта за безглутенов сладкиш със сушени сини сливи и лешници
- Нова година – нов късмет
- Празнична Виена
- Пролет в Ловеч
- Първо предизвикателство
- Разходка по 7-мо Авеню (гостуване в “7-мо Авеню“ по TV7)
- С деца в кухнята
- Сезонът на партитата
- СладоЛедено Мохито
- Следобедни импровизации
- Слънцето и Луната
- Танцувам боса
- Така го правя аз (гостуване в „Така го правят жените“ по BBT + видео)
- Телевизионно приключение – видео и рецепта (участие в кастинг за готвач в „На кафе“ по Нова телевизия)
- Топли нощи, студено вино и средиземноморски аромати
- Тортите – представяне
- Шаренко да бъде (екскурзия в Истанбул)
